大家跟著密斯行行，一起來關心本週的日本商業大小事吧！首先，第一則介紹日本摩斯漢堡虧損的原因。第二則是環保包材如何使用，最後我們來關心到日本便利商店時，不懂日文如何跟店員溝通。
▍摩斯漢堡賺大錢還大虧損的原因
疫情結束後，Saizeriya（薩莉亞）或Gusto等連鎖餐廳的業績已經快恢復到疫情前的水準，也大多出現盈餘了，但日本摩斯漢堡卻虧損了3億多日圓！！同樣因為原物料上漲及日幣眨值而壓縮到利潤的餐飲業，為什麼Saizeriya或Gusto有辦法出現盈餘，而摩斯漢堡卻虧損這麼多呢?
仔細看一下財報，才知道摩斯漢堡前期的盈餘有34億日圓，今年度雖然營業額比前期增加了8.4％，而且也有小幅度的調高售價，但還是無法cover高漲的原物料、物流費等成本。
也因為營業額增加了，變動成本例如人事費用也增加到14億日圓，改裝費用9億日圓、廣告費用及支付手續費8億日圓、水電費7億日圓等，加上即使花了4億行銷廣告預算，但也沒有帶來相對應的來客數，客單價也沒有明顯的成長，多重打擊下的結果就是虧損了3億多日圓。
然而，這些成本中最高的就是14億日圓的人事費用，這是因為摩斯漢堡強調手工製作、強調健康，比較少像其他連鎖餐廳一樣使用中央廚房或機器人等自動化系統，來節省人員的烹調時間。若要吃健康一點的東西，我寧可不外食而是在家自己做還更健康。
堅持不漲價還能有盈餘的Saizeriya，雖然原物料等成本變高了，但也不打算轉嫁到消費者身上，反倒是增加業務的效率，開發可提高客單價的菜單，打造例如餐後酒等高品質有特色的商品，來增加利潤空間。如此一來，才能在人口減少、店舖飽和、無法調整薪資的惡劣環境下存活下去。
（Source：MOS）
▍ 用Share Bag為環保貢獻心力！
有時收到亞馬遜寄來的包裹時，就會覺得頭很痛！明明只買了一件衣服或一個小小的東西，卻收到一大箱子，或者包了好幾層，讓你懷疑自己到底買了什麼東西！更麻煩的是要花時間處理這些包材。為什麼要這樣過度包裝啊？
這是因為對於電商來說，統一規格的紙箱，可以省去依照商品而找適合尺寸紙箱的時間。而且在送貨時，統一規格的紙箱可以更好地疊放，減少空隙，也方便計算所需的貨車的數量。但對消費者而言，調查顯示有90%的人認為電商的包裹應該提供簡易包裝，使用環保材料，這樣才能減少垃圾更環保，因為處理這些包材真的很煩人呀！
所以，comvey（コンベイ）這家公司為了解決這個問題，專為服飾業電商提供了「share bag」簡易包裝服務。這個「share bag」是使用日本國內生產、可回收重複使用的布料，在日本的工廠製造而成。在已導入comvey服務的購物網站上，如果選擇使用「share bag」寄送的話，衣服就會放在這個share bag裡面後寄到你家。
當你收到包裹後，只需要把share bag放入郵筒寄回，就不用擔心處理包材的問題，還可以獲得折價券，同時對SDGs（永續發展目標）做出貢獻，何樂而不為！
而這個share bag會在清潔後會被再度使用，在重複使用50次以上，如果破損無法再使用了，就會再造成塑膠粒成為原料再次製成share bag。對企業來說，除了解決了消費者的困擾可以提高顧客忠誠度和回購率，同時還能節省工作人員組裝紙箱或貼膠帶的時間，創造出三贏！
由於氣候變遷、經濟成長等問題，聯合國宣布了「2030永續發展目標」，因此不論企業或消費者，每個小小的選擇都能為地球帶來重大的改變，你最近一次對環境或永續發展做出的貢獻是什麼呢?
（Source：comvey）
▍在便利商店用手指一指就能順利溝通啦！
年在大阪羅森(LOWSON)便利商店店員，因為受不了外國旅客用手指著肉包說「これ（kore/這個）」，就貼了張公告禁止用手指比，而是要用日文說「肉まんください(請給我肉包)」，這也太為難不懂日文的觀光客了吧！
日本7-11以前提供過免費即時電話翻譯服務，現在又推出 「指差しシート(手指圖示表)」。這張紙上面有各種圖示，比如「要不要餐具」、「要不要手提袋」、「要不要便當加熱」等等。你只需要用手指指著圖示，就能輕鬆跟店員溝通啦！
其實，日本全家及羅森早在去年就開始使用這種方法了，只是7-11主要是為了外國觀光客，全家及羅森則是為了聽障朋友們。他們還加了一些貼心選項，比如「要哪個香煙」、「要買哪個熟食」、「是/不是」、「怎麼付款」之類的。這樣一來，聽障朋友也能順利結帳啦！
根據世界衛生組織WHO的報告，到2050年持有聽覺障礙手冊人口會達到12.5%(約9億人)，日本在2018年就有11%(約550萬人)了，加上到日本的觀光客在疫情前高達一年5000萬人，真的有必要將這種人性化又貼心的服務推廣到所有的服務或零售業中。
而我在便利商店裡也經常碰到一個令人頭痛的問題，就是店員按著標準程序問我需不需要餐具，但他們馬上就把餐具塞給我了。這時只要我立刻說不需要，他們就會呆住不知下一步該怎麼做。有了手指圖示表，店員就不會再不知所措了(笑)。
（Source：7-11）